Doğu Anadolu’nun saklı cennetlerinden biri olan Van, doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve köklü kültürüyle ziyaretçilerini büyülemeye devam ediyor. Ancak bu eşsiz şehir, sadece Van Gölü ve Akdamar Adası ile değil; damakta iz bırakan meşhur otlu peyniri ile de öne çıkıyor. Van’a yolu düşen her gezginin mutlaka tatması gereken bu özel peynir, kentin hem mutfak kültürünü hem de turizm potansiyelini simgeliyor.
Otlu Peynir: Bir Lezzetten Çok Daha Fazlası
Yüzyıllardır bölge halkının üretim geleneği haline gelen otlu peynir, adını içerisinde barındırdığı şifalı otlardan alıyor. Kekik, sirmo, mendo, heliz gibi 25’ten fazla yerel ot çeşidiyle hazırlanan bu peynir, sadece Van’ın değil, tüm Türkiye’nin ilgisini çekiyor.
Bu özel peynir ilkbaharda koyun sütüyle yapılır ve ardından toprak küpler içinde dinlendirildikten sonra sofralara gelir. Fermente edilmiş bu doğal ürün, sağlıklı yapısıyla da dikkat çekerken, Van’a gelen turistlerin en çok satın aldığı yöresel ürünlerin başında yer alıyor.
Peynir Pazarı: Van’da Turistik Bir Durak
Her yıl binlerce turistin uğrak noktası haline gelen Van Otlu Peynir Pazarı, kentin gastronomi turizmine önemli katkı sağlıyor. Yerli ve yabancı ziyaretçiler, burada hem alışveriş yapıyor hem de üreticilerden peynirin hikâyesini dinliyor.
Özellikle bahar ve yaz aylarında düzenlenen Van Otlu Peynir Festivali, sadece yerel üreticileri değil, gurmeleri ve gastronomi yazarlarını da Van’a çekiyor. Festival kapsamında düzenlenen tanıtım etkinlikleri, tadım stantları ve söyleşiler, otlu peyniri sadece bir gıda ürünü olmaktan çıkarıp kültürel bir miras haline getiriyor.
Otlu Peynirle Van’da Lezzet Rotası Oluşturun
Van’a gelen turistler için hazırlanan yeni turizm rotalarında artık gastronomi durakları da yer alıyor. Bu durakların başında gelen otlu peynir üretim çiftlikleri, ziyaretçilere hem tat hem de deneyim sunuyor. Köylerde düzenlenen peynir yapım atölyeleri, hem şehirden gelenler hem de yabancı turistler tarafından büyük ilgi görüyor.
Van Valiliği ve yerel turizm acenteleri, otlu peyniri merkeze alan gastronomi turları ile bölgeye farklı bir dinamizm kazandırmayı hedefliyor. Bu sayede Van, sadece doğal güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de hafızalarda yer ediniyor.