Van’da yaşayan Melahat abla makarna ve etin vazgeçilmez
olduğunu söyledi. Ve bize yaptığı soslu makarnaların lezzetini anlattı.
İşte Melahat hanımın
bize verdiği soslu makarna tarifi:
Haşlanması için:
Öncelikle makarnalarımızı tencereye koyuyoruz yaptığınız
makarnanın çokluğuna göre tuz ekliyoruz. Ardından kaynar suyu makarnaların
üstünü geçecek şekilde ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Piştiğinde süzgeçten
süzüp soğuk su üstünde gezdiriyoruz ki makarnalarımız yapış yapış olmasın
Sosu için:
Önce soğan sarımsak ve sivri biberimizi küçük küçük
doğruyoruz. Sonra tencereye yağımızı alıyoruz. Doğradığımız soğan ve dolmaları
ekliyoruz pembeleşene kadar domatesimizde küp küp doğruyoruz. Pembeleşen soğanların
içine doğradığımız domatesleri soğanların içine atıyoruz salçayla beraber sonra
tuzumuzu biberimizi ve diğer baharatları koyup domateslerin biraz erimesini
bekliyoruz süzdüğümüz makarnaları ekleyip karıştırıyoruz ve makarnamız hazır.
Dilerseniz sarımsaklı yoğurtta yapabilirsiniz.
Van’da 1 Mayıs miting programı netleşti
Van’da değişik suçlardan 13 kişi tutuklandı
Tubittum Dergisi Final Sayısını Çıkardı