Geleneksel damak zevklerine sadık kalan Vanlılar, noodle tüketiminin potansiyel sağlık zararlarına dikkat çekiyor.
1. Karbonhidrat ve Şeker İçeriği:
Vanlılar, noodle tüketimindeki yüksek karbonhidrat ve şeker içeriğinin sağlıkları üzerinde olumsuz etkiler yapabileceğine inanıyor. Bu noktada, kan şekerinin kontrolsüz yükselmesi ve düşmesi endişe kaynağı.
2. İşlenmiş Un ve Rafine Edilmiş Yağlar:
Geleneksel beslenme alışkanlıklarına bağlı kalan Van halkı, noodle içeriğinde bulunan işlenmiş un ve rafine edilmiş yağların, obezite ve metabolik sorunlara zemin hazırlayabileceğine dikkat çekiyor.
3. Tuz İçeriği ve Hipertansiyon Riski:
Noodle ürünlerindeki yüksek tuz içeriğinin hipertansiyon riskini artırabileceği konusunda endişeler bulunuyor. Bu, kalp sağlığına yönelik potansiyel bir risk olarak değerlendiriliyor.
4. Katkı Maddeleri ve Koruyucular:
Geleneksel lezzetlere özlem duyan Vanlılar, hazır noodle ürünlerindeki katkı maddeleri ve koruyucuların uzun vadeli sağlık etkilerinden endişe duyuyor.
Bu bilinçlenme ve sağlık odaklı tercihler, Van'da sağlıklı beslenme konusundaki farkındalığı artırarak geleneksel mutfağa olan sadakati pekiştiriyor. Vanlılar, gıda seçimlerini daha bilinçli bir şekilde yaparak sağlıklı yaşam alışkanlıklarını sürdürmeyi hedefliyor.