Her yıl Kurban Bayramı’nda birçok kişi, kurban kesimi sırasında yaşadığı kazalar nedeniyle hastanelik oluyor. Bu durumun önüne geçmek için uyarılarda bulunan kasap Mithat Karaca, kesim işleminin mutlaka güvenlik önlemleri alınarak ve bilinçli bir şekilde yapılması gerektiğini vurguladı.
Kasap Karaca, kesim sırasında en büyük yardımcının keskin bir bıçak olduğunu belirterek, “İnsanlar kendi başlarına hayvanı yatırıp kesmeye çalışıyor. Ancak doğru ekipman ve bilgi olmadan bu girişim kazaya dönüşebiliyor. Her yıl hastaneler acemi kasaplarla dolup taşıyor” dedi.
Hayvanın kesim öncesinde huzurlu olması gerektiğine de dikkat çeken Karaca, “Hayvan ürktüğü zaman kontrol edilemez hale gelir ve zarar verme riski artar. Kesim alanı temiz olmalı, kan ve kesim kalıntıları hayvan tarafından görülmemeli. Ayrıca hayvanın gözleri kapatılmalı ve sevgiyle yönlendirilerek alana getirilmelidir” ifadelerini kullandı.
Karaca, kesim sırasında kalabalık olmanın kazaları önlemediğini belirterek, esas önemli olanın doğru teknikleri bilmek olduğunu söyledi: “Hayvanı yıkarken ve keserken işin tekniğine hâkim olanlar ne kendine ne de hayvana zarar verir. Bıçaklar mutlaka keskin olmalı ve hayvanı incitmeden kesmek temel öncelik olmalıdır” diye konuştu.